Vegán Chilis bab – A hagyományok útján
Miért szeretjük annyira a chilis babot? Egyszerű, laktató és nem utolsó sorban, finom. A népszerűséggel jár az, hogy az idők során végtelen plusz verzióban, történettel és módósítással találkozhattunk vele. A soron következő kis alkotás is egyike ezeknek…
Edamame, ami magyarul már nem is hangzik olyan egzotikusnak
Az ázsia konyha terjedésének és népszerűségének köszönhetően hazánkban is egyre több helyen találkozhatunk az edamame babbal, ami a japán konyha egyik alapköve. De mi is valójában ez az egyre trendibb étel és valóban különleges? Mi az az…
Növényi fehérje – Minden, amit tudni kell
A legtöbb ember csak vakargatja a fejét, ha azon kell gondolkodni, hogy miben van fehérje a húson kívül. Emiatt is élhet a köztudatban a tévhit, miszerint a vegánok protein hiánnyal küzdenek. Miközben végeláthatatlan különböző növényi fehérjeforrás áll…
Vegán édesburgonya csicseriborsó curry
Megérkezett az ősz, a nappalok egyre rövidebbek az idő meg egyre cudarabb. Szerencsére az ősz tartogat még jó dolgokat a színes falevelek hullása után is. Az egyik ilyen csoda, az édesburgonya. Szezonja novemberben kezdődik, ilyenkor lépten nyomon…
Vegán bolognai spagetti
Egy igazi klasszikus, mindenki ismeri és legalább egyszer evett már. Valószínűleg sok ifjú első szárny próbálkozása a konyhában, köztük az enyém is ha jól emlékszem. Még anno amikor erasmus diákként készítettem, amikor kikerültem Európa túl oldalára, Portóba.…
A vegán életmód veszélyei
Közhely ugyan, de az érmének mindig két oldala van. Ha a vegánságról van szó, akkor mi mindig a pozitivumokat domborítjuk ki, míg a többiek inkább a potenciális kockázatokat ragadják meg. Ahhoz hogy lássuk a teljes képet, ismernünk…
Ki, vagy mi az a vegán? A veganizmus története és fogalma
Szerencsére a veganizmus – és a vegetarizmus – az elmúlt években egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Bár sokan újszerű trendnek tartják a veganizmust, gyökerei sokkal mélyebre nyúlnak vissza, mint az elmúlt évtizedek. Veganizmus története Ahogy elöljáróban említettem, a…
Miért jó vegánnak lenni, vagyis miért lesz valaki vegán?
Napról napra egyre többen mondanak nemet az állati eredetű termékeknek, és az élőlények kizsákmányolásának. Ha valamit egyre többen választanak akkor azt feltételezhetjük, hogy jó, vagy jó a marketingje, de az is könnyen lehet, hogy mindkettő. Mi a…
Vegánság a növekvő trend számadatokkal
Az már biztos mindenkinek feltűnt az elmúlt években, hogy egyre több cég egyre több fajta kifejezetten vegán terméket dob piacra. Mára válogatni lehet a különböző vegán sajtok között, húspotlók és egyéb teljesen vegán termék között. Mire következtethetünk…
Mi az az édesburgonya, és miért egészséges?
Az édesburgonya az utóbbi években vált egyre felkapottá, köszönhetően nagyrészt annak, hogy – fancy – szuperfoodnak lett titulálva. Szó se róla, rengeteg jó élettani tulajdonsága van, amit kár a “hagyományos” burgonyával összehasonlítgatni, ugyanis nincs sok közük egymáshoz,…
Alternatív oldalsáv
Keresés
