Növényi tejek kisokosa – Melyik mire jó és miért szeretjük?
Ma már – szinte – minden bolt polcán találkozunk valamilyen növényi tejjel – legyen az zab, mandula, szója vagy épp kókusz. Egyre többen váltanak tejmentes alternatívákra, és nem csak a laktózérzékenyek, és mi, vegánok. Számtalan oka van ennek. Sokan az ízűk miatt, környezetvédelmi, vagy etikai megfontolásból, és lehet egyre többen próbálják ki, mert a “tej se olyan, mint régen”. A lényeg, a lényeg, hogy a növényi tejek egyre népszerűbbek, és az áruk is – legalábbis a basic, saját márkás termékek – közelít a hagyományoshoz. (Bár nyilván nem azért, mert a növényi tejek ára csökken). Szóval, a legnagyobb előnye a…
Ne essünk túlzásba! Többet érünk azzal, ha hiteles marad a vegánság
A vegán életmódról rengeteg tévhit kering, amikkel lépten-nyomon találkozhatunk. Ezeket korábban csokorba szedtem egy cikk keretén belül, és tételesen cáfoltam, amit a linkre kattintva érhetsz el. Azonban fontos, hogy mi se essünk ugyanabba a hibába, azaz ne…
Az Egészség világnapja – több, mint egy nap
Az Egészség Világnapja minden évben április 7-én kerül megrendezésre, és a célja, hogy globálisan felhívja a figyelmet az egészségmegőrzés fontosságára. Az eseményt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) indította el 1950-ben, és azóta minden évben egy-egy aktuális egészségügyi témát…
A csicseriborsó ragu egy igazi jollyjoker
A csicseriborsó ragu egy igazi jollyjoker. Gyorsan elkészíthető kevés alapanyagból, jól variálható és másnap még finomabb tud lenni, ami ideálissá teszi a hétköznapokban. A recepthez hozzávalók nagyrésze olyan, aminek mindig érdemes egy vegán konyhában lapulnia: csicseriborsó és…
Kakukkfű tea gyógyhatása, és ami még azon túl van
A kakukkfű hatását már az ókor óta kamatoztatja az emberiség, aminek jelentősége napjainkban se elhanyagolható. A kakukkfű tea többek között köhögésre, és más légúti megbetegedés kezelésére szolgál. A növénynek természetes gyulladáscsökkentő, és nyákoldó hatása van. A kakukkfű…
Füstös padlizsán ragu
A padlizsán az egyik kedvenc zöldségem, és úgy cakumpakk az egyik legsokoldalúbb csemege. Rengeteg féleképpen lehet elkészíteni: meggrillezhetjük, megsüthetjük, számtalan rakott finomságot varázsolhatunk belőle, például az egyik kedvencem, a muszaka alapját is képezi. Emellett egyszerű kis söszeneteteket…
Magas vastartalmú zöldségek és gyümölcsök
A vas egy olyan ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen a szervezetünk számára. Nélküle szó szerint kifulladnánk, hiszen a vörösvérsejtek oxigénszállító képességét támogatja, emellett fontos szerepe van az energiatermelésben és az immunrendszer működésében is. Ha valaha érezted már magad…
Vegán tejfölös csicseriborsó pörkölt
Honnan is jött a csicseriborsó pörkölt ötlete? Gyerekkoromban, amikor valami gyors(abb), egyszerűbb ebéd kellett, sokszor pörkölt került az asztalra. Őszintén szólva, mindig is untam és hogy is mondjam, olyan snassznak tartottam. Lehet, hogy csak azért, mert túl…
Tavaszi zöldségek és gyümölcsök – Frisseség a tányéron
Végre itt a várva várt tavasz! A hosszú, hideg hónapokat követően végre megérkeztek a melengető napsugarak és az üde fuvalatok. A természet virágba borul és kizöldül. Azonban a friss terményekre, a tavaszi zöldségekre és gyümölcsökre még azért…
Ázsiai tészta földimogyoró szósszal és marinált tofuval
Nagyon szeretjük a földimogyoró vajat, azonban nem igen találkozni igazán jó, 100%-ossal az üzletekbe, így otthon csináltunk házilag, ami azért elég macerás, ezért csak egy-egy recepthez használtuk, amit kinéztünk. Aztán az erre a célra – is –…
Vegán bor? Egyáltalán miért ne lenne vegán?
felel meg a vegán elveknek. Miért lenne problémás egy ital, amit csak szőlőből, árpából vagy más növényi alapanyagokból készítenek? Nos, a válasz az alkohol előállításának és tisztításának hagyományos folyamataiban rejlik. Bár maga a bor, sör (vagy más…
