A csicseriborsó ragu egy igazi jollyjoker
A csicseriborsó ragu egy igazi jollyjoker. Gyorsan elkészíthető kevés alapanyagból, jól variálható és másnap még finomabb tud lenni, ami ideálissá teszi a hétköznapokban. A recepthez hozzávalók nagyrésze olyan, aminek mindig érdemes egy vegán konyhában lapulnia: csicseriborsó és paradicsom konzerv és fűszerek. Igazából, hogy ezen felül mi kerül bele, az már ízlés kérdése is. Véleményem szerintem egy jó csicseriborsó raguhoz legjobban az édes pirospaprika illik a legjobban. A vöröshagyma alap, a lilahagyma nagyon jól illik a keleties hüvelyeshez, a római kömény meg mondhatni kéz a kézben jár a csicseriborsóval. A fűszerek pedig a recept mediterrán mivoltát hangsúlyozzák. Lássunk is neki a…
Kakukkfű tea gyógyhatása, és ami még azon túl van
A kakukkfű hatását már az ókor óta kamatoztatja az emberiség, aminek jelentősége napjainkban se elhanyagolható. A kakukkfű tea többek között köhögésre, és más légúti megbetegedés kezelésére szolgál. A növénynek természetes gyulladáscsökkentő, és nyákoldó hatása van. A kakukkfű…
Füstös padlizsán ragu
A padlizsán az egyik kedvenc zöldségem, és úgy cakumpakk az egyik legsokoldalúbb csemege. Rengeteg féleképpen lehet elkészíteni: meggrillezhetjük, megsüthetjük, számtalan rakott finomságot varázsolhatunk belőle, például az egyik kedvencem, a muszaka alapját is képezi. Emellett egyszerű kis söszeneteteket…
Magas vastartalmú zöldségek és gyümölcsök
A vas egy olyan ásványi anyag, amely nélkülözhetetlen a szervezetünk számára. Nélküle szó szerint kifulladnánk, hiszen a vörösvérsejtek oxigénszállító képességét támogatja, emellett fontos szerepe van az energiatermelésben és az immunrendszer működésében is. Ha valaha érezted már magad…
Vegán tejfölös csicseriborsó pörkölt
Honnan is jött a csicseriborsó pörkölt ötlete? Gyerekkoromban, amikor valami gyors(abb), egyszerűbb ebéd kellett, sokszor pörkölt került az asztalra. Őszintén szólva, mindig is untam és hogy is mondjam, olyan snassznak tartottam. Lehet, hogy csak azért, mert túl…
Tavaszi zöldségek és gyümölcsök – Frisseség a tányéron
Végre itt a várva várt tavasz! A hosszú, hideg hónapokat követően végre megérkeztek a melengető napsugarak és az üde fuvalatok. A természet virágba borul és kizöldül. Azonban a friss terményekre, a tavaszi zöldségekre és gyümölcsökre még azért…
Ázsiai tészta földimogyoró szósszal és marinált tofuval
Nagyon szeretjük a földimogyoró vajat, azonban nem igen találkozni igazán jó, 100%-ossal az üzletekbe, így otthon csináltunk házilag, ami azért elég macerás, ezért csak egy-egy recepthez használtuk, amit kinéztünk. Aztán az erre a célra – is –…
Vegán bor? Egyáltalán miért ne lenne vegán?
felel meg a vegán elveknek. Miért lenne problémás egy ital, amit csak szőlőből, árpából vagy más növényi alapanyagokból készítenek? Nos, a válasz az alkohol előállításának és tisztításának hagyományos folyamataiban rejlik. Bár maga a bor, sör (vagy más…
Vegán étrend és mentális egészség: Hogyan hat az agyunkra, amit eszünk?
A táplálkozás és a mentális egészség szoros kapcsolatban áll egymással. Az, hogy mit eszünk, nemcsak a fizikai erőnlétünket, hanem a hangulatunkat, koncentrációnkat és stressztűrő képességünket is befolyásolja. Egy jól összeállított, tápanyagokban gazdag étrend segíthet a kiegyensúlyozott közérzet…
Brokkolis kókuszos tofu mogyorószósszal
Ha szereted az ázsiai ihletésű ételeket, akkor ez a brokkolis-kókuszos tofu mogyorószósszal garantáltan el fogja nyerni a tetszésedet Ez a recept tökéletes egy gyors, de mégis különleges vacsorához, hiszen tele van izgalmas fűszerekkel és krémes textúrákkal. A…
Az ínséges időszak – téli zöldségek, gyümölcsök, és ami azon túl van még
A tél sokak fejében egyet jelent az ínséges időszakkal, amikor a friss zöldségek és gyümölcsök helyét átveszik a konzervált, fagyasztott és importált termékek. De valóban ennyire egyhangú lenne a hideg hónapok kínálata? Szerencsére nem! Bár a nyári…
