Brokkolis krumplipüré
A brokkolis krumplipüré egy kicsit zöldebb, egy kicsit egészségesebb és egy kicsit íz gazdagabb, mint a hagyományos. Pont annyira, hogy még azok számára is tökéletes, akik irtóznak az olyan szuper egészséges zöldségektől, mint a brokkoli. Ráadásul semmivel…
Csicseriborsó dahl
A csicseriborsós dahl legnagyobb előnye, hogy egyszerre különlegesen ízletes és egészségesen tápláló. Ráadásul legtöbbször alapból vegán, mint sok más indiai étel. De mi is az a dahl? Két külön dologra is utalhat. Egy részt, a dahl szanszkritról…
Vegán burgonyás medvehagyma pogácsa
Mi lehet jobb, egy pihe-puha burgonyás pogácsánál? Egy pihe-puha burgonyás pogácsa medvehagymával! A medvehagyma nem csupán egy tavaszi kincs az erdőkben, hanem egy igazi gasztronómiai csemegének is számít. A medvehagyma jellegzetes illata és lágy, fokhagymás, hagymás íze…
Medvehagyma krémleves
A medvehagyma krémleves egy igazán különleges, és ízgazdag étel, ami tökéletes nyitánya a tavasznak. A medvehagyma az első melengető tavaszi napsugarakkal együtt már kora márciusban megjelenik az erdőkben. Hazánkban a Mecsekben, a Bakonyban biztosan, de sok más…
A medvehagyma, és jótékony hatásai
A medvehagyma (Allium ursinum) egy évelő növény, ami a hagymafélék (Alliaceae) családjába tartozik. A nevét onnan kapta, hogy a néphiedelem szerint a téliálomból ébredező medvék első csemegéje a medvehagyma. Azonban a valóságban a mackók nem igazán kedvelik…
Vegán muszaka, avagy a görög rakott padlizsán hús nélkül
Ha Görögországba, vagy Ciprusra utazunk, akkor legalább annyiszor láthatjuk a muszaka – vagyis moussaka – feliratot az éttermek oldalán, mint idehaza a gulyást, vagy a lángost a Balaton parton. Sőt, alapból nagyon sok helyen elterjedt a vega…
Vegán almás pite
Az almáspite egy igazi klasszikus, ami szinte minden nemzet konyhájában szerepel és a világ minden pontján fogyasztanak ilyen, vagy olyan változatban. Ami persze nem csoda, hiszen az édes és fűszeres almás töltelék és a omlós tészta fúziója…
Kopi luwak, azaz a cibetmacska kávé
Valószínűleg már mindenki – legalábbis akinek kedves a fekete nedű – hallott a kopi luwakról, azaz a cibetmacska kávéról. Ha más nem, akkor annyit, hogy a világ legdrágább kávéját – valójában csak második legdrágább – a cibetmacska…
Vegán rakott karfiol besamel mártással
Ha egyszere tartalmas és mutatós fogást keresünk, akkor a vegán rakott karfiol tökéletes választás. Hiszen a húsmentes rakott karfiolban is minden benne van, ami egy teljesértékű étkezéshez kell, ráadásul diétás is. A recept alapját a szuper egészséges…
Vegán pak choi tofuval
Időnként fel fel bukkan az áruházakban a pak choi, vagyis a bordáskel, ami mindig felkelti az érdeklődésemet. Nem történt ez másképp most sem. A bordáskel típikusan az ázsiai konyha alapanyaga, így hát ennek szellemében ilyen ízvilággal is…
Alternatív oldalsáv
Keresés
