Kisokosok
Hasznos tudnivalók, amik kapcsolódnak a növényi alapú táplálkozáshoz és életmódhoz.
Vegán bor? Egyáltalán miért ne lenne vegán?
felel meg a vegán elveknek. Miért lenne problémás egy ital, amit csak szőlőből, árpából vagy más növényi alapanyagokból készítenek? Nos, a válasz az alkohol előállításának és tisztításának hagyományos folyamataiban rejlik. Bár maga a bor, sör (vagy más…
Az ínséges időszak – téli zöldségek, gyümölcsök, és ami azon túl van még
A tél sokak fejében egyet jelent az ínséges időszakkal, amikor a friss zöldségek és gyümölcsök helyét átveszik a konzervált, fagyasztott és importált termékek. De valóban ennyire egyhangú lenne a hideg hónapok kínálata? Szerencsére nem! Bár a nyári…
Hüvelyesek: a legtáplálóbb és legalapvetőbb élelmiszereink
A hüvelyesek az emberiség egyik legrégebben termesztett és legfontosabb élelmiszerei. Már az ókori civilizációk – az egyiptomiak, görögök és rómaiak – is alapvető élelmiszerként fogyasztották a lencsét, a babot és a csicseriborsót, de igazán meghatározó szerepük a…
Növényi alapú védelem: Így támogasd immunrendszered a hideg hónapokban
Sajnos a tél nem csak a hidegről és a hóesésről – bár manapság egyre kevésbé – szól, hanem immunrendszerünk ellenálló képességéről is. Gondolj csak bele: a kevesebb napsütés, a hideg idő és a fűtött szoba kontrasztja mind-mind…
A méltatlanul mellőzött cékla felhasználása és jótékony hatásai
A cékla tipikusan az a zöldség, amit az ember vagy imád, vagy nem tud mit kezdeni vele. Az élénk színe, amely a mélyvörösetől a narancssárgáig terjedhet, és a különleges, földes, mégis édeskés íze egyedivé teszi. Régen elsősorban…
Kínai kel: Egészséges, sokoldalú és könnyen használható
A kínai kel (Brassica rapa subsp. pekinensis) egy rendkívül népszerű zöldség Ázsiában, különösen – nem meglepő módon – Kínában. A kínai kelt már évezredek óta termesztik és fogyasztják, olyannyira, hogy körülbelül az 5. századra a különböző távol-keleti…
Magas fehérjetartalmú gyümölcsök? Nem teljesen fikció!
Ha fehérjéről van szó, a legtöbben a húsokra, a tojásra gondolnak, mi vegánok pedig a hüvelyesekre asszociálunk – de mi a helyzet a gyümölcsökkel? Az igazság az, hogy a gyümölcsök nem arról híresek, hogy magas fehérje tartalommal…
Mit érdemes tudni a finomított szénhidrátokról, vagyis a „rossz fiúkról”?
A szénhidrátok mindennapjaink szerves részét képezik és ennek így is kell lennie, mégha egyes divatos diéták másképp vélekednek. Persze lehetnek kivételek, hiszen számtalan anyagcsere probléma, betegség létezik, de alapesetben a szénhidrátok szervezetünk elsődleges energiaforrásai. Viszont, az már…
Ne Vásárolj Semmit Nap
Napról napra szembetűnőbb, hogy emberek – egy része – szinte mániákusan vásárol. Mindig van valami új, valami „kell”, valami, ami „most akciós”, vagy amit „nem lehet kihagyni”. A közösségi médiában, és más felületen szembejövő reklámok, az influencerek…
Tények és tévhitek a margarinról: tényleg egészségesebb, mint a vaj?
Bevallom derekasan, hogy bár sokan lenézik a margarint és én is egészségtudatosnak tartom magam – legalábbis e tekintetben átlag felettinek -, mégis a margarin elő-előkerül otthon és nemcsak sütési céllal. Egy friss, kovászos kenyérrel és egy csipet…
