Tudástár
- All
- Tudományos
Ha fehérjéről van szó, a legtöbben a húsokra, a tojásra gondolnak, mi vegánok pedig a hüvelyesekre asszociálunk – de mi a helyzet a gyümölcsökkel? Az igazság az, hogy a gyümölcsök nem arról híresek, hogy magas fehérje tartalommal bírnak, sokkal inkább szénhidrát és ásványi anyag tartalmáról híresek. Azonban, ez nem azt jelenti, hogy ne lenne – viszonylag – magas fehérjetartalmú gyümölcs! Persze nem kell arra gondolni, hogy a vegán…
A szénhidrátok mindennapjaink szerves részét képezik és ennek így is kell lennie, mégha egyes divatos diéták másképp vélekednek. Persze lehetnek kivételek, hiszen számtalan anyagcsere probléma, betegség létezik, de alapesetben a szénhidrátok szervezetünk elsődleges energiaforrásai. Viszont, az már egyáltalán nem mindegy, hogy milyen szénhidrátokat juttatunk be a szervezetünkbe. Ugyanis szénhidrát és szénhidrát között óriási különbségek vannak. Leegyszerűsítve úgy is mondhatjuk, hogy a finomított szénhidrátok rosszak és ha tehetjük, akkor…
Napról napra szembetűnőbb, hogy emberek – egy része – szinte mániákusan vásárol. Mindig van valami új, valami „kell”, valami, ami „most akciós”, vagy amit „nem lehet kihagyni”. A közösségi médiában, és más felületen szembejövő reklámok, az influencerek folyamatosan változó ruhatára, és az olyan oldalak, mint a Temu vagy a Shein, szó szerint ránk erőltetik azt az érzést, hogy vásárolnunk kell. De tényleg kell? Erről szól a Ne vásárolj…
Bevallom derekasan, hogy bár sokan lenézik a margarint és én is egészségtudatosnak tartom magam – legalábbis e tekintetben átlag felettinek -, mégis a margarin elő-előkerül otthon és nemcsak sütési céllal. Egy friss, kovászos kenyérrel és egy csipet sóval tökéletes párost tud alkotni. Emiatt gyakran folytatunk eszmecserét feleségemmel, miszerint – lassan egy évtizedes vegán múlttal is -, a margarinnál a vaj is egészségesebb lenne. Én pedig rendszerint a margarin…
Immáron – szerencsére – sokadik éve, november 1.-jén elérkezik a Vegánság világnapja. Jómagam 8 éve ismerkedtem meg a vegánsággal közelebbről, előtte csak felszínesen, a rossz mémek által ismertem az életmódot. Bevallom derekasan, nem igazán érdekelt, sőt kifejezetten az az ember voltam, aki a húst hússal, illetve a nem azért másztunk fel a tápláléklánc csúcsára, hogy füvet legeljünk jeligékkel teljesen tudtam azonosulni Az esemény 1994-ben indult, amikor a Vegán…