A hidegen sajtolt olajok az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kapnak, és nem véletlenül. Ezek az olajok nemcsak ízletesek és illatosak, hanem tápanyagokban is gazdagok, hiszen kíméletes eljárással készülnek – megőrizve mindazt, amit a mag, dió vagy…

Az olaj szinte minden konyhában alapdarab. Sütéshez, főzéshez, dresszingekhez is előkapjuk – sokszor gondolkodás nélkül. De tényleg mindegy, hogy milyen olaj kerül a serpenyőbe? Egyre többféle olaj kapható: ott vannak a jól ismert napraforgó- és repceolajak, a…